Видеорецепты - Вторые блюда

Отбивная из куриной грудки - сочная, мягкая. Эффективное решение для меню вторых блюд

 

Видеорецепт для профессионального применения.

 

 

 

Бифштекс в панировке и картофельное пюре с жареным луком - готовое решение для меню вторых блюд

 

Минимальные потери при приготовлении бифштекса.

Видеорецепт для профессионального применения.

 

 

 

Шашлык из куриной грудки в маринаде "Нежный" - гарантированно сочный и мягкий всего за 1,5 часа

 

Видеорецепт для профессионального применения.
 
 
 

 

 

Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре - быстрое и экономичное приготовление для бизнес-меню

 

Видеорецепт для профессионального применения.
 
Предлагаем Вам готовое решение для меню вторых блюд - тефтели в томатном соусе с картофельным пюре. Благодаря профессиональным ингредиентам СОЮЗСНАБ-HORECA:
соус и гарнир Вы приготовите всего за 10 минут, сэкономив время и продукты, тефтели получатся сочными, с плотной структурой независимо от качества используемого фарша.
 
В фарш добавляем Смесь ГЕЛЕОН для структуры фарша и начинок. В её состав входят растительные и животные белки, которые прекрасно связывают и удерживают влагу. В результате, тефтели отлично формуются, не разваливаются, не теряют в массе при запекании и сохраняют сочность. Смесь ГЕЛЕОН не имеет вкуса и запаха, поэтому никак не влияет на вкусовые характеристики блюда. 
 
Для гарнира берем Пюре картофельное DEL'AR с маслом. Добавляем его в кастрюлю с закипевшим разбавленным водой молоком, перемешиваем, через 2 минуты пюре готово!  Специи и сливочное масло добавлять не нужно - всё уже есть в составе смеси! 
 
Для приготовления соуса берем сухую смесь - Соус кулинарный DEL'AR Томатный острый быстрого приготовления. В его состав включены сушёные томаты, пряные травы, экстракты натуральных специй. Разводим смесь в холодной воде, помешивая, доводим до кипения - через 2 минуты аппетитный соус с насыщенным цветом, кусочками овощей и пикантной остринкой готов! 
 
Ингредиенты СОЮЗСНАБ-HORECA - реальная экономия времени и продуктов, и всегда отличный вкус!
 
 

 

 

Шашлык из свиного окорока - гарантированно сочный и мягкий

 

Видеорецепт для профессионального применения.

Актуальное предложение для вашего летнего меню -- свиной шашлык, который благодаря профессиональным ингредиентам СОЮЗСНАБ-HORECA получается всегда сочным и мягким независимо от качества используемого мяса; может готовиться уже через 1,5 часа после маринования; имеет низкую себестоимость.

Для приготовления такого шашлыка можно взять экономичное сырьё -- жилистый свиной окорок.

В маринад добавляем: Комплексную смесь ГЕЛЕОН для смягчения мяса (размягчает жёсткое мясо, позволяет сократить время маринования шашлыка и сохранить его сочность во время жарки); Маринад DEL'AR Пикник (включает натуральные травы и специи и обеспечивает готовому блюду аппетитный островато-пряный аромат).