Могут ли блюда в кляре быть диетическими?

Применение кляра при приготовлении различных блюд не только позволяет сохранить сочность продукта, но и придать ему дополнительный вкусовой оттенок. Любой кляр, как правило, впитывает много масла при термической обработке, что делает блюдо высококалорийным и жирным. Кляр гастрономический DENFAI Универсальный М является исключением! Он впитывает меньше масла на 20%. Этого удалось достичь благодаря замене соды пищевой, которая обычно используется в составе классического универсального кляра, на лимонную кислоту.

Кляр гастрономический DENFAI Универсальный М подходит для обжарки любых продуктов (грибы, кольца кальмара, луковые кольца).